Menu

Sambal goreng petai

May 28, 2018 | Berita

 

Hallo bunda semua, apa kabarnya? Kembali lagi dengan penulis nih, kali ini penulis akan membahas mengenai menu pendamping tapi yang gak kalah pentingnya dengan menu utama nih. Yaitu sambal goreng petai, makan tanpa sambal pastinya seperti ada yang kurang yah. Menu hidangan Nasi Tumpeng Hias sambal goreng petai ini juga sangat cocok disandingkan dengan menu utama saat hari raya seperti opor ayam, rendang, ketupat dan lainnya kan. Maka dari itu penulis berikan menu berikut. Simak ya resep berikut ini bunda kalau mau mencobanya dirumah

Bahan bahan yang diperlukan sambal goreng petai :

  1. 7 butir telur ayam
  2. 4 papan petai
  3. 3 gelas santan kental
  4. 250 gram daging giling
  5. 4 siung bawang putih
  6. 6 butir bawang merah
  7. 6 buah cabai merah
  8. 20 gram asam jawa
  9. 1 sendok makan gula pasir
  10. Garam secukupnya
  11. Lada secukupnya

Cara membuat sambal goreng petai yang lezat :

  1. Pecahkan telur ayam, ambil bagian putihnya saja. Petai dikupas bersih lalu ambil isinya
  2. Bawang merah di kupas kulitnya, kemudian di iris tipis dan di goreng, jangan terlampau kering, angkat dan tiriskan
  3. Daging giling di campur dengan 2 (dua) butir putih telur, di aduk dengan tangan, beri garam dan lada secukupnya, lalu buatlah bola – bola bakso, sisa putih telurnya (5 butir putih telur) di letakkan di cetakan, lalu di kukus, kemudian potong – potonglah
  4. Asam jawa di beri sedikit air. Tumbuklah cabe merah, bawang putih, dan campurkan gula pasir
  5. Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak, setelah cukup panasnya masukkan cabe merah dan bawang putih tadi, sebentar kemudian masukkan petai lalu aduk kembali beri asam jawa
  6. 1 gelas santan, masukkan juga bola – bola bakso setelah beri garam, lada secukupnya, lalu tuangkan 2 gelas santan dan potong – potongan putih telurnya kurang lebih 3 menit, angkat, pindahkan pada mangkuk sayur

 

Related For Sambal goreng petai